Presentación
Rodaja de 500 gramos en vinipel
| Origen |
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Proviene directamente de mesoamerica, más especificamente de México, de hecho todas las calabazas tienen un origen común en México.
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| Descripción General |
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Su producción comienza entre los 90 a 120 días después de la siembra, es una planta anual herbácea de habito, se caracteriza por tener raíces superficiales y extensas. Es un producto que tiene una baja perecibilidad debido a su gran resistencia, pero una vez tiene un corte o se haya abierta su tasa de respiración aumenta y es importante , ponerle vinipel para cubrir o refrigerar.
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| Temperatura de Almacenamiento |
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Temperatura ambiente |
| Humedad Relativa |
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<60%
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Criterios de Calidad |
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Corteza dura y firme, fibra de color anaranjado sin arrugas ni humedad, sin presencia de partes negras, que son indicativos de vejez del producto o mal manejo u almacenamiento.
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| Beneficios , componentes y posibles usos. |
| Es un gran alacalinizante de la sangre, lo cual contribuye a liberar el ácido úrico y a mejorar la circulación. También es muy importante porque ayuda a combatir los parásitos internos del organismos y hace que se reduzca su tasa de crecimiento. Es rica en Betacaroteno, Vitamina C, B1 y b2, calcio y ácido fólico. Sus semillas tienen gran cantidad de aceite las cuales ayudan a aprevenir el cancér. |
