Presentación
Desgranado en bolsa de 120 gramos
Origen
Fueron domesticados independientemente en dos regiones, la primera Los Andes, lo que es Perú y Ecuador principalmente, segundo en México y América Central. Hace unos años se ha descubierto que el antecesor de estos dos tipos de frijoles venía de Mesoamérica.
Descripción General
El frijol es una planta que presenta grandes variedades volubles y arbustivas. Se caracterizan por tener raíz cónicna con numerosas ramificaciones laterales que poséen los nódulos de bacterias nitrificantes. Ahora como se sabe, los ciclos de producción pueden variar tanto del clima como la variedad, generalmente el ciclo de producción oscila entre 90-120 días despúes de su siembra.
Criterios de Calidad
El grano debe estar firme en lo posible sin coloraciones cafés ni amarillas, debido a que pueden significar vejez del producto, adicionalmente se debe presentar un grano en condiciones de secado óptimo, a pesar que se encuentre refrigerado. Su corteza debe ser lisa y firme, en lo posible que no este arrugada.
Beneficios, componentes y posibles usos
Este grano permite el buen funcionamiento del sistema nervioso, también ayuda a prevenir malformaciones en el feto, es muy importante para la asimilación de calcio y vitamina dentro del organismo. Debido a que favorece la digestión de grasas y también influye en la eliminación de toxinas, evita el estreñimiento, y previene enfermedades digestivas.
